Lato w pełni, a w naszych grządkach dojrzewają już piękne warzywa. Wszyscy czekamy na ten moment, kiedy je zbierzemy i ugotujemy nasze ulubione danie. Tak, dzisiaj porozmawiamy o gulaszu. Można go nazwać dietetycznym i doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt. W końcu są tylko świeże warzywa, które po prostu dusisz przy użyciu określonej technologii.

Dziś przez cały rok kupisz wszystko, czego potrzebujesz, ale latem i jesienią wszystko to kosztuje kilka razy taniej. Dlatego takie danie można przygotować przynajmniej codziennie, bez szkody dla sylwetki. Gulasz dobrze smakuje w czasie upałów, podobnie jak. To jedyna rzecz, którą możesz popijać przez cały dzień bez poczucia sytości, a napar warzywny doskonale zaspokaja głód.

Danie jest uwielbiane na całym świecie, jednak wszędzie nazywa się je inaczej. A co to za różnica, jeśli znaczenie jest takie samo? Ale przepisów na jego przygotowanie jest tak wiele, że czasami nie wiadomo, który z nich ugotować. Okazuje się, że to proste! Jakikolwiek zestaw produktów posiadasz, właśnie z tego musisz go zrobić. Nie musisz biegać do sklepu i kupować czegoś więcej. Uwierzcie mi, przy niewielkiej ilości składników można udusić bardzo smaczne danie.

Dziś mam dla Was kilka pysznych i sprawdzonych przepisów. Być może część z nich zapiszesz w swojej książce kucharskiej, żeby ich nie zgubić. A może polecisz coś swoim znajomym. W każdym razie zaczynajmy!

Ten przepis z dużym prawdopodobieństwem można nazwać klasycznym. Zawiera przecież standardowy zestaw produktów, z których jest zwykle przygotowywany. To danie okazuje się po prostu niesamowicie smaczne.

Podczas gotowania wszystkie kawałki zachowują swój kształt, co tylko podnosi estetykę ich wyglądu na talerzu. Dlatego gulasz można bezpiecznie podawać na każdą okazję jako przystawkę, ponieważ jest tak kolorowy i dobrze komponuje się z każdym mięsem.

Składniki:

• Bakłażan – 3 szt.;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Cukinia – 1 szt.;
• Papryka – 3 szt.;
• Pomidor – 3 szt.;
• Cebula – 2 szt.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Sól dla smaku;

Przygotowanie:

1. Najpierw musimy przygotować wszystkie warzywa. Należy je dokładnie umyć i wysuszyć. Obierz część i usuń nasiona.

Wskazane jest, aby brać młode bakłażany i cukinię, wtedy będą zawierać bardzo miękkie nasiona i bardzo małą ilość. I nie będziesz musiał obierać skórki.

2. Niebieskim odetnij łodygę i pokrój je w dużą kostkę. Umieścić w głębokim pojemniku i zasypać solą. To wypuści gorzki sok. Dlatego zostawiamy je w spokoju na 15–20 minut.

3. Zacznijmy od ziemniaków. Należy go również grubo zmiażdżyć, podobnie jak niebieskie. Przygotowujemy go osobno. Aby to zrobić, włóż go do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5 – 7 minut, aż będzie do połowy ugotowany.

4. Ponieważ przygotowujemy gulasz, warzywa nie muszą być zbyt mocno siekane. Dlatego siekamy cebulę na półpierścienie. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

Natychmiast weź dużą patelnię z wysokimi bokami, ponieważ wszystko będzie w niej duszone. Lub użyj grubościennej patelni, takiej jak szybkowar.

5. Lepiej jest brać paprykę w różnych kolorach, aby danie wyglądało bardziej kolorowo. Kroimy go również na duże kwadraty. Dodajemy ją do cebuli i smażymy do miękkości około 5 minut.

6. Odcedź płyn z bakłażanów i opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie osuszamy papierowym ręcznikiem i wysyłamy tam do gulaszu. Nie zapomnij wszystko dobrze wymieszać. Przygotowujemy mniej więcej taką samą ilość. Następnie przykryj pokrywką na tę samą ilość czasu.

7. Jeśli cukinia jest młoda, nie obieramy jej. Wystarczy pokroić go na ćwierć półkola. Smażyć na osobnej patelni na oleju roślinnym. I pamiętaj, aby je trochę posolić podczas tego procesu.

8. Pomidor należy obrać. Ułatw sobie to w ten sposób. Na górze wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. Zalewamy je wrzącą wodą przez kilka minut i natychmiast przekładamy do zimnej wody. Teraz z łatwością oddzielisz go od miąższu.

Należy to zrobić tak, aby podczas jedzenia gulaszu nie natrafić na nic twardego. I będzie zupełnie brzydko, jeśli Twoi goście zaczną wyrzucać resztki z talerzy.

Teraz pokrój je w małe plasterki i razem z cukinią dodaj na patelnię z warzywami. Nie zapominajmy o soli i pieprzu. Wszystko to jest indywidualne, więc nie może być proporcji. Dobrze wymieszaj.

9. Odcedź wodę z ziemniaków i dodaj ją na patelnię. Czosnek przeciśnij przez praskę i ponownie zagnieć. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Gotowy gulasz można posypać ulubionymi ziołami. Możesz podawać natychmiast.

Jak upiec bakłażany z ziemniakami i cukinią? (przepis w piekarniku)

Wszystko tutaj jest również dość proste. Ale w piekarniku jedzenie okazuje się najzdrowsze. Ponieważ niektóre warzywa nie gotują się jednocześnie, proces będzie nieco inny. W końcu, jeśli będziesz dusić wszystkie warzywa przez bardzo długi czas, niektóre z nich staną się po prostu owsianką. Aby jednak temu zapobiec, zastosujmy jedną małą sztuczkę.

Składniki:

• Bakłażan – 2 szt.;
• Ziemniaki – 4 szt.;
• Cukinia – 2 szt.;
• Marchew – 2 szt.;
• Papryka – 3 szt.;
• Cebula – 2 szt.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Pomidor – 4 szt.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek – 100 ml;
• Wino białe – 100 ml;
• Pietruszka, koperek - do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Jaka jest pierwsza rzecz, którą robimy? Oczywiście przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty. Aby to zrobić, myjemy je i usuwamy skórkę, nasiona i łodygi.

2. Jak już powiedziałem, czas gotowania dla każdego jest inny, dlatego doprowadzimy wszystko do półgotowania. Aby to zrobić, pokrój ziemniaki w plasterki o grubości około 1 cm i umieść je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Następnie przenieś formę do pieczenia lub na blachę do pieczenia.

3. Obieranie cukinii, jeśli są młode, wcale nie jest konieczne. Kroimy je również w okrągłe kawałki i smażymy na złoty kolor. Tam też to wysyłamy.

4. Ogólnie rzecz biorąc, istota jest jasna, że ​​wszystkie warzywa należy pokroić w dowolne kształty i usmażyć osobno. Następnie wkładamy wszystko do formy. Nie zapominajmy o soli i pieprzu. Całość zalewamy winem i pozostałym olejem. Przykryj wierzch warzyw pergaminem lub folią, aby zapobiec ich spaleniu.

Jeśli boisz się używać alkoholu podczas gotowania, po prostu zastąp go wodą. Nie sądzę, że wszystko zepsujesz, robiąc to.

5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 30 minut. Następnie wyjmujemy i sprawdzamy gotowość. Być może chcesz, aby Twoje warzywa wyglądały, jakby były grillowane. Jeśli masz taką funkcję, włącz grill na kolejne 10 minut. Lub zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz przez kolejne 15 minut.

Po prostu zrób to bez przykrywania naczynia.

W tym czasie wszystko zostanie ugotowane i będzie bardzo smaczne. A blat możesz udekorować ulubioną zielenią.

Duszone bakłażany z warzywami - szybki i smaczny przepis:

Czasami nie zawsze masz czas, aby spędzać dużo czasu na krzątaniu się w kuchni. Wieczorem, kiedy wracasz do domu z pracy, chcesz szybko załatwić wszystko i udać się odpocząć. Dlatego oferuję Ci dokładnie tę metodę w takim przypadku. Wszystko może zająć około 30 – 40 minut.

Składniki:

• Bakłażan – 2 szt.;
• Cukinia – 1 szt.;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Papryka – 2 szt.;
• Kapusta biała - 1/4 widelca;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Sól dla smaku;
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Obierz cebulę i posiekaj ją razem z czosnkiem w drobną kostkę. Smażymy go od razu na oleju roślinnym w pojemniku, w którym ugotujemy całe danie.

Do gulaszu lepiej jest używać dużej patelni z wysokimi bokami lub grubościennej patelni, np. kociołka lub szybkowaru.

2. Od razu zajmijmy się marchewkami. Oczyszczamy i ścieramy na grubej tarce lub kroimy w paski. Tam też to wysyłamy.

Ważny! Podczas całego procesu gotowania nie zapomnij wymieszać naczynia.

3. Umyj paprykę i usuń nasiona. Aby to zrobić, przekrój go na pół i usuń łodygę. Następnie kroimy go również w kostkę. Umieść go w tym samym pojemniku.

4. Pomidory można obrać poprzez blanszowanie. Aby to zrobić, zalej go wrzącą wodą na kilka minut, a zacznie samoczynnie znikać. Kroimy go w dowolne plasterki. Dusić razem z resztą warzyw.

5. Zróbmy kapustę. Pokrój go w bardzo cienkie paski. W ten sposób będzie gotować znacznie szybciej. Wrzućmy to też tam. W tym momencie dodajemy szklankę wody i przykrywamy pokrywką.

6. Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki, aby szybciej się gotowały. Wysyłamy to do wszystkiego innego.

7. Nie moczymy bakłażanów. Od teraz odmiany są hybrydowe, nie są gorzkie. Ale nawet jeśli trafisz na niewłaściwe, nie poczujesz najmniejszej goryczy. Kroimy w kostkę i od razu dodajemy do reszty i dalej dusimy.

8. Młodej cukinii nie trzeba obierać, ale usuń skórkę i nasiona ze starej. To zajmie dużo czasu. Kroimy go, jak wszystko inne, w kostkę. Umieścić w rondlu. Sól i pieprz do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut i wyłącz.

Gulasz warzywny z mięsem i bakłażanem:

Zwracam uwagę na inny sposób przygotowania tego pysznego dania. Tutaj autorka wykorzystuje pierś z kurczaka, ale nie jest tak istotne, jaki produkt mięsny znajdzie się w daniu. Najważniejsze, że każdy mężczyzna to zje, ponieważ nie wszyscy jedzą tylko duszone warzywa. Nadal potrzebują mięsa! Dzięki temu pyszne jedzenie będzie nie tylko zdrowe, ale także bardzo satysfakcjonujące.

Jesteś przekonany, że ze wszystkiego możesz zrobić gulasz. Nie jest konieczne wykorzystanie całego zestawu produktów wskazanego w przepisie. Wystarczy, że zjesz tylko ich część i o dziwo, masz już zupełnie inne danie!

Ogólnie rzecz biorąc, z bakłażanów można zrobić wiele pysznych rzeczy, podobnie jak z cukinią. Wszystkie są dość proste, dość znane i wystarczająco piękne, aby można je było wykorzystać na świątecznym stole. Mam nadzieję, że dzisiejszy wybór przypadł Ci do gustu. Dlatego żegnam Was, do zobaczenia wkrótce!

Po obróbce cieplnej warzywa w gotowym naczyniu zachowują znaczną ilość przydatnych minerałów, witamin i błonnika. Gospodynie domowe zawsze używają do gotowania cukinii i „małej niebieskiej” cukinii i nie bez powodu. Są niskokaloryczne, ale dobrze zaspokajają głód i wspomagają prawidłowe trawienie. Najsmaczniejsza przekąska przygotowywana jest ze świeżych, sezonowych warzyw, ale zimą można do przygotowania wykorzystać mrożone owoce.

5 zasad gotowania

„Pobudzający apetyt” – tak z francuskiego tłumaczy się nazwę potrawy. Aby zamiast bezkształtnej papkowatej masy przygotować naprawdę kuszące danie, warto zwrócić uwagę na pięć wskazówek, jak przygotować gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią.

Wybór. Lepiej jest używać młodych warzyw - gotują się szybciej i mają delikatniejszy smak. Latem zamiast sosu pomidorowego lepiej jest preferować świeże pomidory, najpierw usuwając z nich skórę.

Przygotowanie. Solanina jest niebezpieczna i nadaje niebieskiemu warzywu gorzki smak. Aby się go pozbyć, wystarczy posolić pokrojone bakłażany, a po pół godzinie opłucz i osusz kawałki. Ze starych owoców zaleca się usunąć skórkę, na młodych warzywach można ją pozostawić, aby zachować kształt kostki.

Krajanie na plastry. Warzywa w naczyniu powinny mieć ten sam kształt, jednak wielkość twardych składników – marchewki czy ziemniaków – może być mniejsza niż delikatnej cukinii czy kapusty. Duże kawałki lepiej zachowują swój kształt i wyglądają bardziej apetycznie na talerzu.

Przygotowanie. Wszystkie warzywa mają inną konsystencję, więc ich gotowanie zajmie inny czas. Przed duszeniem dodanie warzyw wymaga konsystencji: na dno naczynia kładziemy warzywa twarde, na wierzch warzywa miękkie.

Piekarnik. Zdrową i dietetyczną przystawkę można przygotować pomijając wstępne smażenie i piecząc warzywa w piekarniku, smarując patelnię niewielką ilością oleju. Aby warzywa nie przypaliły się z wierzchu, podczas pieczenia przykryj je folią spożywczą.

Każdy przepis na gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią można przygotować w piekarniku, używając wspólnej formy lub oddzielnych garnków. Pikantne sosy, sery i masło uzupełnią zestaw warzywny o niepowtarzalnych smakach.

Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią: 7 przepisów

Można eksperymentować z proporcjami składników gulaszu. Głównym daniem może być ulubione warzywo, resztę dodać w mniejszych ilościach lub użyć wszystkich składników w równych proporcjach – według uznania. Poniższe przepisy opisują krok po kroku etapy przygotowania gulaszu warzywnego z bakłażanem, cukinią, innymi warzywami i mięsem.

Tradycyjny

Osobliwości. Będzie pyszne, jeśli zrobisz gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią i papryką. Zaleca się gotować na patelni o grubych ściankach lub w specjalnym kotle. Przed podaniem danie można skropić sokiem z cytryny i posypać ziołami.

Wymagany:

• niebieskie warzywo - 1 kg;
• słodka papryka - 1 kg;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• cukinia - 0,5 kg;
• marchewka - 0,4 kg;
• cebula - 0,4 kg;
• dojrzałe pomidory - 1 kg;
• bulion warzywny - 0,3 l;
• świeże zioła - jedna pęczek;
• rafinowany olej, cukier, pieprz, sól - do smaku.

Przygotowanie

Bakłażany z cukinią i ziemniakami pokroić w kostkę tej samej wielkości - około 1 cm.

Posolić niebieskie. Po pół godzinie spłucz i osusz ręcznikiem papierowym.

Posiekaj cebulę.

Paprykę pokroić w paski.

Z pomidorów zdejmij skórkę, zalej je najpierw wrzącą, a następnie zimną wodą i pokrój w kostkę.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

W rondlu rozgrzej olej.

Dodaj do niego marchewkę, cebulę, melony i warzywa i smaż przez dziesięć minut.

Ziemniaki lekko podsmażamy i łączymy z warzywami.

Dodać przyprawy i zalać bulionem.

Dusić na średnim ogniu przez około 20-30 minut, regularnie mieszając.

Danie jest gotowe do spożycia.

Gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią i ziemniakami doskonale komponuje się z grzybami. Jeśli w trakcie duszenia dodamy niewielką ilość masła i czosnku, smak potrawy będzie delikatniejszy.

Z fasolą

Osobliwości. Przepis wymaga fasoli z puszki, ale można użyć suszonej fasoli po jej ugotowaniu. Aby zachować swój kształt, wszystkie składniki roślinne są smażone osobno przed duszeniem. Tarty ser doda potrawie szczególnego smaku przed podaniem, ale nawet bez niego gulasz okaże się pyszny.

Wymagany:

• niebieskie - 0,5 kg;
• cukinia - 0,5 kg;
• papryka - 0,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• fasola w puszkach - 0,5 kg;
• czosnek - kilka goździków;
• woda oczyszczona - 200 ml;
• twardy ser - 150 g;
• olej - tyle, ile potrzeba do smażenia;
• zioła i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Wszystkie warzywa pokroić w ten sam kwadratowy kształt.

Zmiażdż czosnek za pomocą prasy.

Drobno posiekaj warzywa nożem.

Smaż każde warzywo osobno na patelni przez pięć do siedmiu minut. Pomidory i paprykę można smażyć razem.

Podsmażone kawałki warzyw włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj fasolę.

Zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu około pół godziny.

Dodać wszystkie przyprawy i zioła, dokładnie wymieszać.

Po pięciu minutach zdejmij z ognia.

Ten gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią można przygotować w powolnej kuchence, wybierając program „Smażenie” lub „Duszenie” do smażenia warzyw. Aby warzywa w końcu się zaprzyjaźniły, pod koniec gotowania pozostaw gulasz w trybie „Rozgrzewanie” na 15 minut.

Z jabłkami

Osobliwości. Jabłka dodają ciekawego smaku gulaszowi. W razie potrzeby warzywną wersję dania można rozcieńczyć soczystą wieprzowiną. Wszystkie składniki układa się warstwami na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku, zachowując prawidłowy apetyczny kształt plastrów warzyw.

Wymagany:

• młode bakłażany -1 kg;
• czerwone pomidory - 1 kg;
• długa cienka cukinia - 0,5 kg;
• jabłka - 0,5 kg;
• czosnek - jedna mała główka;
• pasta pomidorowa - 100 ml;
• przyprawy - do smaku;
• świeże zioła - jedna pęczek;
• olej do smażenia - 100-150 ml.

Przygotowanie

Wszystkie warzywa i jabłka pokroić w cienkie plasterki.

Usuń gorycz z bakłażanów za pomocą soli.

Przełóż ząbki czosnku przez praskę, połącz z drobno posiekanymi ziołami, koncentratem pomidorowym i łyżką masła – sos gotowy.

Na patelni lekko podsmaż cukinię i jagody.

Warzywa układamy warstwami na patelni, smarując każdą warstwę sosem.

Warzywa wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30-40 minut.

Podawać na gorąco.

Z kapustą

Osobliwości. Gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią i kapustą będzie bardzo satysfakcjonujący. Do gotowania można użyć dowolnego rodzaju kapusty, ale kalafior gotuje się szybciej i ma delikatniejszy smak. Śmietana doda kremowego odcienia, a szczaw doda przyjemnej kwaskowatości.

Wymagany:

• niebieskie - kilka sztuk;
• młoda cukinia - jeden lub dwa owoce;
• kalafior - jedna średnia główka;
• ziemniaki - dziesięć średnich warzyw korzeniowych;
• szpinak lub szczaw - jedna pęczek;
• świeża natka pietruszki - jedna pęczek;
• śmietana - 250 ml;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• mąka - 50 g;
• sól i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Ziemniaki, cukinię i bakłażany pokroić w kostkę tej samej wielkości.

Smażymy osobno na dużym ogniu na złoty kolor.

Rozbierz kapustę i ugotuj kwiatostany w osolonej wodzie.

Wszystkie warzywa włóż do kotła, dodaj posiekany szczaw.

Połączyć mąkę ze śmietaną, rozcieńczyć bulionem, w którym gotowano kapustę.

Sosem polej warzywa tak, aby były całkowicie przykryte.

Gotować 30-40 minut na małym ogniu.

Przed podaniem posyp gulasz ze śmietany posiekanymi ziołami.

Z ryżem

Osobliwości. Ryż sprawia, że ​​gulasz jest bardziej sycący, nie przytłaczając smaku warzyw. Doskonała propozycja na danie główne lub dodatek. Można podawać na ciepło lub na zimno.

Wymagany:

• cukinia - 0,5 kg;
• bakłażany - 0,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• cebula - 0,3 kg;
• soczyste marchewki - 0,3 kg;
• papryka - 0,3 kg;
• ryż gotowany na parze - 200 g;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - trzy ząbki;
• pietruszka - jedna pęczek;
• kminek - pół łyżeczki;
• mieszanka soli i mielonego pieprzu - do smaku.

Przygotowanie

Cebulę i warzywa melonowe pokroić w kostkę.

Marchewkę i paprykę pokroić w paski, czosnek w cienkie plasterki.

Pomidory obierz i zmiel.

Smażyć cebulę na jasnozłoty kolor.

Dodaj marchewkę do cebuli i smaż przez trzy do czterech minut.

Dodać pieprz i czosnek.

Po pięciu minutach dodaj cukinię i bakłażana na patelnię i smaż przez pięć do siedmiu minut pod zamkniętą pokrywką.

Wlać sok pomidorowy i pół szklanki wody, gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

Na patelnię włóż ryż, ugotowany do połowy ugotowany.

Dodać sól, przyprawy i posiekaną natkę pietruszki.

Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.

Podawać do stołu.

Francuski

Osobliwości. Pomimo prostoty przygotowania, to warzywne ratatouille wygląda tak jasno i apetycznie, że ozdobi nawet świąteczny stół. Zamiast parmezanu można użyć innego twardego sera.

Wymagany:

• cukinia, cukinia i pomidory - po 1 kg;
• oliwa z oliwek - 50-100 ml;
• Parmezan - 100 g;
• świeża bazylia - 50 g;
• czosnek - jeden ząbek;
• sos pomidorowy - 400ml;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Melony i pomidory pokroić w cienkie dyski - o grubości nie większej niż 0,5 cm.

Nasmaruj patelnię olejem i układaj warzywa na przemian w spiralę.

Posyp przyprawami i polej oliwą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na pół godziny, przykrywając wierzch folią.

Po upływie określonego czasu zdjąć folię, polać sosem i piec jeszcze przez kwadrans.

Posyp warzywa startym parmezanem i drobno posiekaną bazylią i włóż ponownie do piekarnika na dziesięć minut.

Natychmiast podawaj.

Z mięsem

Osobliwości. Do przygotowania potrawy możesz użyć dowolnego mięsa. Chudy kurczak lub wołowina pozwoli Ci zjeść gulasz schłodzony. W razie potrzeby do sosu pomidorowego można dodać śmietanę podczas duszenia.

Wymagany:

• mięso - 0,5 kg;
• młoda cukinia i bakłażan - po 0,5 kg;
• dojrzałe pomidory - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• cebula - 0,3 kg;
• marchewki - 0,3 kg;
• czosnek - kilka goździków;
• olej rafinowany - 50 ml;
• sos pomidorowy - 100 ml;
• zioła i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Warzywa i mięso pokroić na kawałki o tym samym kształcie i wielkości.

Smażyć wszystkie składniki osobno na oleju roślinnym.

Połącz warzywa w pojemnikach do dalszego gotowania.

Dodać sos pomidorowy, pół szklanki wody, przyprawy, drobno posiekane zioła i czosnek.

Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.

Zamiast mięsa niektóre gospodynie domowe dodają do gulaszu mięso mielone. Przed duszeniem należy go również podsmażyć z cebulą. Aby ugotować potrawę w garnkach w piekarniku, wystarczy usmażyć mięso i ułożyć surowe warzywa warstwami.

Prawie każdą wersję gulaszu warzywnego z bakłażanem i cukinią można przygotować tak zdrową i dietetyczną, jak to tylko możliwe - gotowaną bez smażenia, z użyciem rękawa do pieczenia. Wystarczy pokroić wszystkie składniki, połączyć z przyprawami i pozostawić do marynowania na pół godziny. Następnie wlać mieszaninę do rękawa, dodać bulion lub wodę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na półtorej godziny. Ta opcja gotowania znacznie oszczędza czas, a wynik jest doskonały.

Gulasz warzywny to niezwykle zdrowe i dietetyczne danie, które można przygotować z dowolnego zestawu różnorodnych warzyw, jednak szczególnie smakuje, gdy zawiera mocne, mięsiste warzywa, takie jak cukinia i bakłażan. Choć warzywa te wymagają dość długiego przygotowania, zwłaszcza pieczone w piekarniku, to takie danie nie wymaga niemal żadnej pielęgnacji i uwagi, a okazuje się po prostu idealne z punktu widzenia prawidłowego odżywiania. Jeśli spróbujesz częściej gotować go dla rodziny i używać go zamiast przystawki lub sałatki warzywnej, możesz łatwo stracić kilka zbędnych kilogramów, a nawet znacznie poprawić swoje zdrowie.

Dziś chcę zaoferować prosty przepis na gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią, który jest gotowany w piekarniku i jest po prostu mistrzem pod względem błonnika, minerałów i innych przydatnych substancji. Danie to nie jest smażone, chociaż zawiera oliwę z oliwek, która jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Regularne spożywanie tak doskonałej kombinacji niezbędnych dla naszego organizmu substancji pomaga delikatnie oczyścić jelita, wzmocnić serce i naczynia krwionośne, a także naturalną odbudowę układu nerwowego po stresie i stresie. Ponadto żywność bogata w warzywa pomaga rozwinąć silny układ odpornościowy, aby nie zachorować podczas zbliżających się chłodów i epidemii wirusowych.

Gulasz warzywny z bakłażanem jest zaskakująco prosty w przygotowaniu, ponieważ wystarczy ostrożnie posiekać wszystkie warzywa i włożyć je na chwilę do piekarnika. Ale może przyjemnie zadowolić miłośników zdrowego stylu życia, ponieważ to jedzenie wcale nie jest nudne i mdłe, jak większość dań dietetycznych. Ten gulasz warzywny ma bardzo jasny, różnorodny smak, korzenny aromat i wygląda niesamowicie apetycznie na talerzu. Najprawdopodobniej spodoba się zarówno dorosłym, jak i młodszym członkom rodziny i sprawi Ci wiele przyjemności wraz z niewątpliwymi korzyściami!

Przydatne informacje Jak gotować gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią - przepis na dietetyczny gulasz warzywny w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 1 średni bakłażan
• 1 średnia cukinia
• 1 duża marchewka
• 1 duża papryka
• 2 średnie pomidory
• 1 średnia cebula
• 3 – 4 zęby. czosnek
• 40 ml oliwy z oliwek
• sól, zioła śródziemnomorskie

METODA GOTOWANIA:

1. Aby przygotować gulasz warzywny w piekarniku, pokrój cukinię w drobną kostkę. Młodej zielonkawej cukinii nie trzeba obierać. Jeśli cukinia jest duża i biała, należy odciąć jej skórkę i usunąć środkową część z nasionami.

2. Obierz marchewki i pokrój je w średnią kostkę.

Rada! Wszystkie składniki gulaszu warzywnego powinny być mniej więcej tej samej wielkości. Wtedy warzywa będą równomiernie ugotowane i pięknie będą wyglądać na talerzu.

3. Bakłażana pokroić w kostkę bez obierania, posolić i pozostawić na 15 minut do puszczenia soku, następnie spłukać zimną wodą, usuwając w ten sposób szkodliwą substancję – solaninę.

4. Połóż pokrojone warzywa w naczyniu do pieczenia, lekko posol i zalej 3 łyżkami. l. Oliwa z oliwek.

5. Gulasz warzywny pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, w trakcie pieczenia kilkakrotnie mieszając łyżką warzywa.

6. W czasie gdy piecze się pierwsza partia najdłużej gotujących się warzyw, należy przygotować pozostałe składniki gulaszu warzywnego. Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki pierścieni.
7. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w małe kwadraty.

8. Pomidory pokroić w średniej wielkości kostkę.

9. Obierz czosnek, zmiażdż każdy ząbek szeroką stroną noża, a następnie posiekaj bardzo drobno.

10. Do formy włóż cebulę, czosnek, paprykę i pomidory wraz z resztą warzyw. Wszystko posolić, posypać ziołami francuskimi lub włoskimi, dodać kolejne 3 łyżki. l. oliwę z oliwek i wymieszaj.

11. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 40 minut, od czasu do czasu mieszając.


Bardzo smaczny i zdrowy gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią można podawać na gorąco jako doskonały dodatek do mięs. Ale gulasz warzywny na zimno ma również jasny, przyjemny smak i wyjątkowy aromat, dlatego idealnie nadaje się jako sałatka, zimna przekąska lub szybka przekąska na kromce świeżego chleba. Smacznego!

Gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i papryką to warzywne „niebiańskie danie” w okresie pierwszych letnich warzyw. Zalet każdego składnika jest mnóstwo. I nie jest tajemnicą, że gulasz warzywny można przygotować z dowolnych innych warzyw. Jeśli zamówisz gulasz w restauracji, otrzymasz danie składające się z mięsa i warzyw w proporcji jeden do jednego. To stary, klasyczny przepis, od którego nasze gospodynie stopniowo pozbywały się mięsa. Tak więc gulasz może być z mięsem i tylko z warzywami. Niektórzy kucharze dodają do niego zarówno grzyby, jak i fasolę. Często podaje się go także z gęstym sosem. Zaletą gulaszu warzywnego jest to, że gospodyni domowa może preferować więcej warzyw, które uwielbiają jej domownicy. I tak proponuję gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i papryką. To danie jest łatwe w przygotowaniu. A co najważniejsze, jest magazynem witamin zarówno latem, jak i jesienią. Należy zauważyć, że ten gulasz jest całkowicie dietetyczny, ponieważ wszystkie warzywa są duszone, a nie smażone.

CZAS: 60 min.

Łatwy

Porcje: 4

Składniki

• cukinia – 1 szt.;
• bakłażan – 1 szt.;
• papryka – 0,5 szt.;
• ziemniaki – 2-3 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki;
• olej słonecznikowy – 30 ml;
• mąka – 2 łyżki;
• cukier – 1 łyżeczka;
• sól dla smaku.

Jak gotować gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i papryką

Najpierw musisz zadbać o cebulę. Obieramy, opłukujemy pod wodą i kroimy według uznania, ja kroję na półpierścienie. Umieść cebulę na patelni o grubym dnie lub na patelni z powłoką nieprzywierającą.


Jeśli wolisz miękkie marchewki, zetrzyj je. Jeśli nie, pokrój w koła. Naturalnie, najpierw go wyczyściłem i umyłem. Ale w gotowym naczyniu marchewki w kółkach wyglądają piękniej. Dodaj marchewkę do cebuli.


Obierz ziemniaki i umyj je. Jeśli ziemniaki były bardzo brudne, należy je umyć przed obieraniem. Ziemniaki pokroić tak, jak lubisz, ale nie za małe. Pokroiłam go w kostkę. Następnie włóż go do rondla, w którym znajduje się cebula i marchewka.


Następnie należy umyć i pokroić cukinię w koła. Nie musisz obierać młodej cukinii, ale pamiętaj, aby obrać starą cukinię z szorstkiej skórki i usunąć nasiona. Zanurz krążki cukinii w mące. Dodać na patelnię z pozostałymi warzywami.


Umyj i obierz bakłażany. W zasadzie nie trzeba go obierać, jednak nie podoba mi się ta skórka, gdy pojawia się w gotowym daniu. Bakłażana pokroić w koła i również obtoczyć w mące. Dodaj na patelnię.

Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na kawałki. Umieścić w rondlu.


Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy lub 2-3 pokrojone pomidory.


Posolić gulasz, dodać rafinowany olej słonecznikowy, cukier i zalać wodą tak, aby sięgała do środka warzyw. Przykryj patelnię pokrywką i postaw na kuchence.


Dusić gulasz warzywny na małym ogniu przez 30-40 minut, aż wszystkie warzywa będą ugotowane.


Gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i papryką jest gotowy. Podawać ze świeżym pieczywem, bo sos jest rewelacyjny.

Gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią i grzybami

W okresie, gdy w ogrodzie i na targowiskach jest dużo świeżych, aromatycznych warzyw, staraj się częściej włączać je do swojej diety. Można przygotować szybkie gulasze – gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią, marchewką i cebulą. Można na przykład przygotować gulasz z bakłażana, cukinii i grzybów. Dla urozmaicenia można dodać inne świeże warzywa. Wystarczą najprostsze - cebula, marchewka, papryka lub chili. Jeśli jednak masz pod ręką rzepę, dynię lub rutabagę, stopniowo włączaj je do przepisu. Aby uzyskać sytość i wyjątkowy aromat, do potrawy dodaje się pieczarki. Są łatwe w przygotowaniu i nie wydłużają przepisu.

Zamień pieczarki na inne grzyby, które masz pod ręką do smaku. Można nawet użyć marynowanych. Wystarczy je najpierw opłukać z marynaty.

Do gotowania potrzebne są nieporęczne naczynia, w tym przepisie jest to patelnia z wysokimi bokami. Ale nie możesz wziąć patelni ani rondla, ale kocioł lub rondel o grubych ściankach. Dopuszczalne jest gotowanie potrawy w powolnej kuchence, a nawet w piekarniku. W przypadku pierwszej opcji tryb „Gulasz” lub „Pieczenie” jest odpowiedni przez 45 minut, a do piekarnika idealne byłyby naczynia ceramiczne lub najzwyklejsza patelnia do kaczątek.

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.;
• Cukinia – 200 gr.;
• Słodka papryka zielona – 0,5 szt.;
• Marchew – 0,5 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Czerwony pomidor – 150 gr.;
• Pieczarki – 4-5 szt.;
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki. l.;
• Olej roślinny – 1,5 łyżki. l.;
• Sól dla smaku;
• Przyprawy mielone – opcjonalnie.

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Opłucz je, oczyść z nadmiaru. Nie obieraj bakłażanów i cukinii, jeśli owoce są małe i młode.

Zacznij ciąć. Cukinię pokroić w średnią kostkę, cebulę i zieloną paprykę pokroić w paski lub plasterki. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki, można ją pokroić w dowolne kształty. Zmiel pomidora na puree.

Oddzielnie zajmij się bakłażanami. Te niebieskie warzywa mogą mieć nieco gorzki smak. Dlatego będziesz musiał majstrować przy nich. Pociąć na kawałki. Wlać szklankę słonej wody. Blanszuj na małym ogniu przez około 5-7 minut. Umieścić na sicie. Niech bulion odcieknie. Kawałki można lekko docisnąć, aby usunąć cały bulion. Następnie plasterki można pokroić na mniejsze kawałki lub pozostawić bez zmian.

Pieczarki opłukać (w tym przepisie pieczarki gotują się najszybciej). Suchy. Jeśli chcesz, możesz usunąć cienką warstwę z zakrętek, ale nie jest to konieczne. Pieczarki pokroić w plasterki, a większe – w ćwiartki.

Na patelni (lub rondlu) o wysokich ściankach rozgrzej olej roślinny. Spraw, aby ogień był mocny. Na patelnię włóż pokrojone w plasterki grzyby. Smażyć na złoty kolor.

Zmniejsz temperaturę. Wszystkie pokrojone warzywa, w tym bakłażany, ułóż na pieczarkach. Nie dodawaj jeszcze przecieru pomidorowego. Wymieszaj masę.

Podgrzewaj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Po 5-7 minutach masa wyraźnie się uspokoi. Dodać przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy.

Zamieszać. Pozostawić na małym ogniu pod prawie zamkniętą pokrywką.

Po około pół godzinie dodać sól i posypać przyprawami. Zamieszaj ponownie. Gotuj jeszcze kilka minut. Następnie wyłącz ogrzewanie. Gdy potrawa ostygnie przez kilka minut, połóż ją na talerzach i przygotujesz na pyszny lunch lub kolację. Podczas serwowania możesz dodać wybrany sos, wystarczy śmietana, ser lub śmietana.

Gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią i ziemniakami

Jednym z najpopularniejszych przepisów na gulasz warzywny jest gulasz z ziemniakami. Okazuje się, że jest tak satysfakcjonujący, że możesz nakarmić całą rodzinę. Do smaku można dodać dowolne przyprawy lub przyprawy. W tym przypadku jest to po prostu mielony czarny pieprz, ale możesz użyć czegoś innego.

Składniki:

• Bakłażany – 1 szt.;
• Cukinia – 150 g;
• Ziemniaki – 450 g;
• Marchew – 0,5 szt.;
• Papryka – 0,5 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Pomidor – 1 szt.;
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki. l.;
• Pietruszka - pęczek;
• Sól dla smaku;
• Mielony pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Bakłażany myjemy i kroimy na kawałki. Zanurz w misce z zimną, osoloną wodą. Niech się zaparzy. W ten sposób cała goryczka wydobędzie się z kawałków. Po 10-15 minutach wyciśnij wilgoć. Na razie odłóż bakłażany na talerz.

Pracuj przy myciu i obieraniu innych warzyw. Obrane ziemniaki włóż do szklanki zimnej wody, w przeciwnym razie bulwy ściemnieją.

Pozostałe warzywa pokroić na średnie kawałki. Zmiel pomidora na puree. Do wysokiego rondla wlać olej. Na oleju ułożyć pokrojoną w plasterki cukinię, bakłażana, marchewkę, paprykę i cebulę. Zamknij pokrywę. Dusić na małym ogniu przez kilka minut.

Gdy warzywa opadną, dodaj trochę przegotowanej gorącej wody - około 0,5 szklanki. Gotuj dalej, przykryj patelnię pokrywką, ale nie szczelnie. Pokrój ziemniaki. Umieścić na patelni.

Po około 20 minutach wymieszaj mieszaninę. Dodaj przecier pomidorowy, pokrój warzywa. Posolić i posypać pieprzem.

Gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Ponownie wymieszaj i podawaj na talerzach. Danie jest gotowe do spożycia. Alternatywnie gorące danie można posypać startym twardym serem i od razu podawać.

Gulasz warzywny z bakłażanem, cukinią i mięsem

Pysznie jest gotować gulasz z cukinii i bakłażana z mięsem. Nie jest konieczne używanie wieprzowiny ani wołowiny. Zrobi to kurczak, indyk lub kaczka. Proces przygotowania tego przepisu w ogóle się nie zmieni ze względu na taką różnorodność. W przepisie do zmiękczenia mięsa wykorzystano sos sojowy i ocet balsamiczny. Ale te dwa składniki można zastąpić octem jabłkowym lub naturalnym sokiem cytrusowym z cytryny lub kwaśnej pomarańczy.

Składniki:

• Bakłażan – 1 szt.;
• Cukinia – 300 g;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 0,5 szt.;
• Smalec wieprzowy – 20-30 g;
• Wieprzowina (karkówka lub łopatka) – 450 g;
• Sok pomidorowy – 0,5 łyżki;
• Świeże zioła - pęczek;
• Sól dla smaku;
• Ocet balsamiczny – 1 łyżeczka;
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.;
• Przyprawy - opcjonalnie.

Przygotowanie:

Zajmij się warzywami. Bakłażana myjemy i kroimy na kawałki. Napełnij miskę chłodną wodą. Dodaj łyżeczkę soli. Wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Następnie przełóż na sitko i odciśnij, aż cała woda odpłynie.

Opłucz i obierz cukinię, cebulę i marchewkę. Posiekaj te warzywa według uznania. Odłóż na razie.

Nadszedł czas na mięso. Wybierz wieprzowinę z łopatki lub szyi. To mięso jest bardziej miękkie i nie wymaga długiego gotowania. To samo dotyczy przypadku użycia wołowiny. Jeśli używasz przepisu na kurczaka lub indyka, wystarczy dowolna część ptaka. Opłucz kawałek mięsa i osusz go ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić na małe kawałki. Posiekaj tłuszcz wieprzowy. Umieść go w rondlu lub patelni. Podgrzej trochę na umiarkowanym ogniu.

Połóż pokrojone mięso na boczku. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż wieprzowina będzie złocistobrązowa.

Do mięsa dodać ocet balsamiczny i sos sojowy. Zamieszać. Dodaj 40-50 ml gorącej przegotowanej wody. Przykryj pokrywką. Gotuj, aż wilgoć odparuje. Następnie trochę podsmaż.

Dodaj warzywa. Wlać sok pomidorowy. Zamknij pokrywę. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu.

Gdy warzywa opadną, zdejmij pokrywkę i zamieszaj zawartość patelni. Dodaj sól do smaku. Ocet i sos nadadzą im aromatu i pikanterii, ale dopuszczalne jest również użycie przypraw mielonych. Zamknij ponownie. Gotuj, aż prawie cała wilgoć odparuje.

Przed podaniem posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Okazuje się, że jest to pożywny i bardzo smaczny lunch lub kolacja dla całej rodziny. Smacznego.

15.02.2018, 14:10

Gulasz warzywny 5 prostych i pysznych przepisów Opublikowano 15 lutego 2018 r

Gulasz warzywny jest bogaty w witaminy, których często brakuje naszemu, wyczerpanemu ciągłym stresem organizmowi. Wiadomo, że po stresie organizm ulega silnemu wyczerpaniu. A o własny organizm trzeba dbać stale uzupełniając zapasy witamin i aminokwasów.

A owoce i warzywa, które jemy, bardzo nam w tym pomagają. Są warzywa, których zwykle nie je się na surowo, a na surowo nie są smaczne. Na przykład takie jak bakłażany, ziemniaki, cukinia, buraki. Ale bardzo dobrze smakują po smażeniu, mówię oczywiście o gulaszu warzywnym, który jest łatwy w przygotowaniu i łatwo można z niego pozyskać zapas witamin.

Mam oczywiście dla Was świetny przepis na to, jak bez problemu przygotować gulasz warzywny, aby wyszedł smacznie, zdrowo i pięknie. Istnieje baza, która zawiera standardowy zestaw produktów do gulaszu warzywnego, ale jak zawsze możesz uzupełnić mój przepis o swoje ulubione składniki. Można dodać mięso, ziemniaki, kalafior i niewiele więcej można dodać, a smak będzie tylko lepszy.

Składniki:

• 1-2 bakłażany.
• 2-3 cukinie.
• 1 dobra papryka.
• 3-4 pomidory.
• Czosnek do smaku.
• 1- główka cebuli.
• Olej roślinny.
• Garść zieleniny. (koperek, pietruszka, piórka cebuli).
• Sól i pieprz do smaku.

PROCES GOTOWANIA:

Przygotowanie gulaszu warzywnego zaczynamy od pokrojenia bakłażanów i cukinii w kostkę. Najpierw pokrój bakłażana, włóż go do miski i dodaj trochę soli, aby pozbyć się jego naturalnej goryczy. Po 15 minutach spłucz.

Podczas solenia bakłażanów obierz cebulę i włóż ją na patelnię do smażenia.

Paprykę dokładnie myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę wielkości cukinii.

Do cebuli dodajemy drobno posiekany czosnek. I papryka. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę oleju roślinnego. Smaż potrawę przez około 4 minuty na średnim ogniu.

Obierz pomidory, usuń zewnętrzną skórkę i drobno je posiekaj. Aby uniknąć kłopotów z obieraniem pomidorów, napełnij je gorącą wodą lub jeszcze lepiej wrzącą wodą. Po 5-10 minutach zmień gorącą wodę na zimną. Różnica temperatur pomoże Ci bardzo szybko usunąć skórę.

Paprykę, cebulę i czosnek smażymy na patelni przez 3-4 minuty. Czas dodać bakłażany i cukinię. Nie zmniejszając ognia i ciągle mieszając, smaż gulasz warzywny przez około 5 minut.

Następnie dodaj obrane pomidory. Wszystko dobrze wymieszaj. Po załadowaniu pomidorów przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień dokładnie o połowę, tak aby warzywa dusiły się we własnym soku. Warzywa dusić pod przykryciem około 20 minut. Gotowość określamy na podstawie miękkości warzyw. Warzywa zmiękły, co oznacza, że ​​wszystko jest gotowe.

Na kilka minut przed przygotowaniem nie zapomnij doprawić i posolić gulasz warzywny. Tuż przed podaniem dodać drobno posiekane zioła.

Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią można podawać na ciepło lub na zimno. Danie jest na tyle wszechstronne, że jego smak nie zostaje utracony.

Klasyczny przepis na gulasz warzywny

Składniki.

• 2 cebule
• 1-2 marchewki.
• 2 młode cukinie.
• 2 średnie bakłażany.
• 2-3 kawałki ziemniaków.
• 1 główka kalafiora.
• Olej roślinny.
• 2-3 ząbki czosnku.
• Fasola w strąkach 100 gramów.
• Olej roślinny.
• Oregano, bazylia, liść laurowy.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania.

Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Ziemniaki pokroić również w kostkę i smażyć na oleju roślinnym do miękkości. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie składniki należy pokroić na równe kawałki, aby miały mniej więcej ten sam czas gotowania.

Najpierw ugotuj fasolę. Następnie wszystkie przygotowane składniki włóż do kotła, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu.

Po 10-15 minutach dodać pokrojoną w kostkę cukinię.

Po kolejnych 30 minutach dodajemy pokrojoną w kwiatostany kapustę, doprawiamy liściem laurowym i solą.

Gotujemy do miękkości kapusty i podajemy. Smacznego.

Prosty przepis na gulasz warzywny z mięsem, przepis na powolną kuchenkę

Składniki.

• 500 g wieprzowiny.
• 800 ziemniaków.
• 2 cebule.
• 2 marchewki.
• 300 gr. Kapusta.
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego.
• Olej roślinny.
• Sól i ziele angielskie do smaku.

Proces gotowania.

Gulasz z kurczakiem i ziemniakami

Składniki.

• Na pierś z kurczaka - 500 gr.
• 2 cebule.
• Marchew 2 szt.
• Na dynię 1 szt.
• Ziemniaki 450 gr.
• Oliwa z oliwek
• Czosnek 4 ząbki
• Bazil, liść laurowy
• Sos pomidorowy 1 łyżka. łyżka
• Ziarna czarnego pieprzu 6-8 groszku
• Zieloni: pietruszka, koperek do smaku.

Proces gotowania.

Mięso pokroić w plastry i smażyć w kotle na oleju roślinnym dosłownie 10-15 minut.

Ziemniaki wysyłamy w dużych paskach do mięsa w kotle.

Aby zaoszczędzić czas, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie i umieścić we wspólnym kotle.

Pozostaje tylko dodać przyprawy czosnkowe i, jeśli to konieczne, dodać kapustę.

Wymieszaj, dodaj trochę wody, dosłownie 250 gramów. I gotuj gulasz na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą gotowe. Przybliżony czas gotowania wynosi 30-40 minut.

Jak gotować gulasz warzywny w rondlu

Smacznego!!!