Dżem jabłkowy to danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dżem można dodać do wypieków lub po prostu posmarować chlebem i popić herbatą.

Funkcje przygotowania dżemu jabłkowego

Przygotowując dżem jabłkowy, należy wziąć pod uwagę następujące funkcje:

• Owoce ciemnieją pod wpływem powietrza, dlatego należy je obrać bezpośrednio przed gotowaniem.
• Stosując kwaśne odmiany owoców, ilość cukru należy zwiększyć około 1,5 razy.
• Jeśli owoce są jasne, nie trzeba ich obierać. Ale lepiej usunąć czerwony, ponieważ może zepsuć wygląd potrawy.

W przeciwnym razie przygotowuje się go dokładnie w taki sam sposób, jak z innych surowców.

Przygotowanie jabłek

Owoce należy posortować. Można użyć dowolnych jabłek, ale lepiej nie używać jabłek zbyt zgniłych. Umyj je dobrze, oczyść, usuń zgniliznę.

Przepisy na robienie dżemu jabłkowego na zimę

Dżem jabłkowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Dlatego każda gospodyni domowa może przygotować go samodzielnie w domu.

W razie potrzeby możesz dodać przyprawy i dodatkowe składniki według własnego gustu.

Prosty przepis

Aby zrobić dżem według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg obranych i wypestkowanych owoców;
• 800 g cukru granulowanego;
• 150 ml wody.

Bardzo łatwo jest ugotować dżem, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku. Najpierw należy pokroić jabłka w plasterki, a następnie umieścić je w głębokim pojemniku. Zalać wodą, zagotować i gotować, aż owoce zmiękną. Z czasem jest to około 30-40 minut. Zmiel jabłka za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, możesz także zmielić miazgę przez sito - dzięki temu będzie bardziej jednorodna.

Przygotowany kleik wlać z powrotem na patelnię i zagotować. Dodać cukier i gotować 1-2 godziny, aż masa jabłkowa zgęstnieje. Im dłużej gotujemy, tym gęstsza będzie konsystencja. Po ugotowaniu zapakuj naczynie do sterylnych słoików.

W piecu

Do tego przepisu należy wziąć 70-800 g cukru na 1 kg jabłek. Owoce należy obrać, usunąć nasiona i usunąć zgniliznę. Aby zapobiec ich ciemnieniu w powietrzu, zaleca się umieszczenie ich w pojemniku z zakwaszoną wodą - 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy na 5 litrów wody.

Pozostaw jabłka w płynie na 30 minut, dzięki temu będą miały wyraźniejszy jabłkowy smak. Następnie spłucz je czystą wodą. Owoce zmiel blenderem, stopniowo w małych porcjach dodawaj cukier do puree, dobrze mieszaj, aż powstanie jednorodna pasta.

Przygotowane puree przekładamy do rondelka i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Aby ugotować gęsty dżem, należy go gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 2-3 godziny. Regularnie mieszaj, aby zapobiec przypaleniu dżemu. Następnie przełożyć do pasteryzowanych słoików. Należy to zrobić poprawnie - wlewaj małe porcje, aby szklany słoik nie pękł.

W powolnej kuchence

Aby przygotować dżem jabłkowy w powolnej kuchence, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kg jabłek;
• 600-700 g cukru;
• 1 łyżka. l. cynamon;
• szczypta kwasku cytrynowego.

Jeśli jabłka są kwaśne, musisz wziąć więcej cukru. Jeśli chcesz, możesz pominąć także cynamon.

Owoce pokroić w cienkie plasterki. W misce multicookera ułóż warstwy jabłek, cukru i cynamonu. Dodaj na wierzch kwas cytrynowy. Pozostaw na pół godziny, aż pojawi się sok. Następnie włącz tryb „Gulasz” i gotuj dżem na wolnym ogniu przez 2 godziny. Następnie przetrzeć przez sito do uzyskania jednorodnej masy. Wlać z powrotem do miski i gotować przez kolejne 20 minut.

Dżem jabłkowo-dyniowy

Można też zrobić dżem jabłkowy z dynią. Rezultatem jest dość niezwykłe danie o wyraźnym aromacie melona i jabłka. Ale musisz wybrać soczyste, słodkie, stołowe odmiany dyni. Gotuje się szybciej niż jabłka, dlatego należy go dodać 20-30 minut po rozpoczęciu gotowania głównego składnika. Na 500 g jabłek i 500 g dyni potrzeba 600 g cukru.

Z morelami

Do przygotowania dżemu jabłkowego z morelami potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg jabłek;
• 400 g moreli;
• 1 kg cukru.

Jabłka obierz, usuń nasiona i zgniliznę, pokrój w plasterki. Z moreli usuń pestkę i pokrój je w cienkie paski. Owoce wymieszać, posypać cukrem, zagotować i zdjąć z ognia. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Zmiel blenderem i wyślij dalej do pieca. Gotuj, aż zgęstnieje.

Dżem z jabłek i cukinii na zimę

Sama cukinia jest bez smaku. Aby dżem z nimi miał niezwykły smak i aromat, należy dodać owoce cytrusowe.

Aby przygotować dżem, musisz wziąć:

• 1 kg owoców jabłoni;
• 500 g cukinii;
• 800 g cukru;
• pół średniej cytryny.

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Z cukinii usuń skórkę i nasiona, pokrój w kostkę. Usuń skórkę z cytryny i posiekaj miąższ.

Włóż jabłka i cukinię do rondla i gotuj, aż zmiękną. Przejdź przez maszynę do mięsa i ponownie podpal ogień. Gotuj 10 minut, dodaj cukier. Gotować na małym ogniu przez 2 godziny do uzyskania gęstego dżemu. Na koniec dodać miąższ i skórkę z cytryny, zagotować i rozlać do słoików.

Dżem jabłkowy z ksylitolem

Jeśli nie możesz jeść cukru, możesz zrobić dżem jabłkowy z ksylitolem lub sorbitolem. Aby to zrobić, musisz wziąć 250 g ksylitolu na 1 kg owoców. Przygotuj w taki sam sposób, jak w przepisach powyżej.

Dżem jabłkowy z cynamonem

Po dodaniu cynamonu dżem okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Na 1 kg owoców należy dodać nie więcej niż 1 łyżkę. l. przyprawy. W przeciwnym razie dżem może być lekko gorzki, a cynamon przyćmi smak jabłka.

Metody przechowywania dżemu

Produkt w puszkach należy przechowywać w piwnicy lub w lodówce. Jeżeli dodano kwasek cytrynowy lub cytrynę – 2 lata, a jeśli nie – nie dłużej niż 1 rok.

Dżem jabłkowy można przygotować w sposób klasyczny, a także przy użyciu zagęstników, skrobi i żelatyny. Doskonały dżem można również ugotować w powolnej kuchence. Wspaniały smak uzyskuje się, dodając różne jagody i owoce wraz z jabłkami. Dobrze komponują się z wieloma smakami.

Jak zrobić dżem jabłkowy w domu

Najpopularniejszym owocem są jabłka, dostępne niemal przez cały rok.

Najlepszy dżem robi się z jabłek z własnej uprawy, bez azotanów, dlatego w zasadzie takie przygotowania na zimę robi się w okresie sierpień-wrzesień, kiedy ogrody są pełne własnych, dojrzałych owoców. Takie jabłka wydzielają prawdziwy jabłkowy aromat. Są to owoce, które dietetycy polecają na odchudzanie, poprawę trawienia i uzupełnienie zapasów witamin w organizmie.

Ze względu na to, że jabłka z natury zawierają pektynę, która jest naturalnym zagęszczaczem, nie trzeba dodawać niczego do dżemu, aby go zagęścić. Po prostu zwiększ czas gotowania. Jabłka dobrze komponują się także z innymi owocami, a nawet warzywami, np. marchewką. Będzie więc dla ciebie wystarczająco dużo opcji dżemu.

Przepisy na dżem jabłkowy

Aby przygotować dowolną wersję dżemu, należy odpowiednio ugotować jabłka. Aby to zrobić, należy umyć jabłka, obrać je, usunąć nasiona i szorstką skórkę ze środka jabłek.

Jaka patelnia jest potrzebna do gotowania jabłek? Najlepiej jest wziąć pojemnik ze stali nierdzewnej. W emalii dżem często się pali, a w aluminium lub miedzi utlenia się.

Dżem jabłkowy, prosty przepis

Przepis, z którym poradzą sobie nawet początkujący. Robi się to bardzo szybko, wieczorem można już spróbować dżemu z herbatą, a nawet zrobić ciasta.

Będziemy potrzebować:

• 1 kg jabłek dowolnej odmiany
• 1kg cukru

Robienie dżemu jabłkowego

W tej opcji nie trzeba wycinać nasion, pozostaną one na sicie, więc nie trzeba wykonywać dodatkowej pracy.

Pokrojone w plasterki jabłka włóż do pojemnika do gotowania i zalej wodą, tak aby lekko je przykryła. Wstawić na kuchenkę i dusić przez dziesięć minut, lekko ostudzić, oczywiście spuścić wodę. Następnie wystarczy przetrzeć wszystkie jabłka przez sito.

Do powstałego naparu wsyp cukier, najpierw włącz średni ogień, po zagotowaniu zmniejsz go na mały i gotuj, stojąc w pobliżu i mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką.

Dżem gotuje się około pół godziny, czasem krócej lub dłużej, w zależności od soczystości jabłek. Jeśli podczas gotowania będziesz stale mieszać, masa będzie jednorodna, równomiernie wysmażona i o przezroczystym, karmelowym kolorze. Aby mieć pewność, że jest gotowe, nałóż odrobinę mieszanki na spodek i zacznij nią wirować. Czy kropla trzyma swój kształt? Następnie możesz umieścić go w słoikach.

Gęsty dżem jabłkowy na zimę

Można zrobić dżem jabłkowy o dowolnej konsystencji, niektórzy lubią płyn, a inni lubią, gdy jest na tyle gęsty, że wytrzymuje łyżkę. To właśnie przygotujemy.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• Kilo jabłek
• Szklanka cukru

Proces robienia dżemu

Jabłka umyj i przekrój na dwie połówki, usuwając także nasiona. Jabłka możesz zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce do mięsa – jak Ci wygodnie. Powstałą masę przełóż do rondla, w którym ugotujesz dżem, ale nie musisz dodawać wody, wystarczy wypuszczony sok.

Zaczynamy stopniowo podgrzewać masę jabłkową, nie zapominając o mieszaniu. Gdy zmięknie, a kawałki staną się przezroczyste, można je ponownie zmielić blenderem. Następnie od razu wsypać cukier i gotować na małym ogniu około 40 minut do miękkości. Dżem ściemnieje i zgęstnieje, po czym przekładamy go do słoików.

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence

Dzięki temu niezastąpionemu pomocnikowi w kuchni życie stało się przyjemniejsze; multicooker oszczędza nam mnóstwo czasu, bo nie musimy czuwać, mieszać, bać się, że ucieknie lub się spali.

Będziemy potrzebować:

• Kilo jabłek
• Pół kilograma cukru
• Pół cytryny

Jak gotować dżem jabłkowy w powolnej kuchence

Jabłka opłucz pod bieżącą wodą, usuń skórkę i rdzeń, pokrój w cienkie plasterki. Teraz przenosimy go do miski wielofunkcyjnej, wlewamy do niej jedną trzecią szklanki wody i doprowadzamy do miękkiego stanu w trybie pieczenia.

Sprawdzamy widelcem, czy jabłka zaczną się rozpadać, rozgniatamy je lub siekamy blenderem, mieszamy z cukrem i wyciskamy sok z połówki cytryny. Teraz pozostaje tylko zamknąć pokrywkę i wybierając ten sam tryb pieczenia, gotuj nasz dżem przez godzinę. Kiedy nadejdzie odpowiedni czas, zajrzyj do wolnowaru i sprawdź, czy jest gotowy. Gorący dżem przekłada się do słoików.

Dżem jabłkowy z białym nadzieniem, przepis

Ta opcja idealnie nadaje się do podawania z deserami. Jeśli dżem będzie używany do pieczenia różnych wypieków, dżem należy gotować dłużej - około 20 minut, aż prawie całkowicie zgęstnieje.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• Jabłka białe nadziewane - 2 kilogramy
• Cukier - 1 kilogram
• Cynamon - 0,5 łyżeczki

Jak zrobić dżem z jabłek Białe nadzienie

Jabłka umyć, usunąć nasiona i gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki. Do jabłek dodać cukier w proporcji 2:1 i dobrze wymieszać.

Kandyzowane jabłka należy odstawić na około 30 minut, aż puszczą sok. Następnie podgrzewaj je na średnim ogniu przez 5-7 minut, mieszając.

Gdy cały cukier się rozpuści, zmiel podgrzane jabłka w blenderze na gładką masę.

Następnie dodaj pół łyżeczki cynamonu i ponownie postaw napar na ogniu. Gotuj przez 10 minut.

Gorący dżem przełóż do słoików i odstaw na kilka godzin w chłodne, ciemne miejsce.

Dżem ten można podawać z naleśnikami i naleśnikami, dodawać do wypieków lub po prostu jeść z herbatą. Smacznego!

Dżem jabłkowo-morelowy

Dżem najlepiej przygotować ze słodko-kwaśnych jabłek i w pełni dojrzałych moreli. Dżem ten przyda się do moczenia naleśników i nadziewania różnych wypieków.

Aby przygotować dżem na zimę, zapakuj go na gorąco do wysterylizowanych słoików.

Składniki na dżem:

• Jabłka – 600 gramów
• Morele - 300 gramów
• Cukier – 1 kg

Przygotowanie

Jabłka umyj, obierz, usuń rdzeń i nasiona. Zmiel w robocie kuchennym (nasadka - metalowe ostrze).

Do rondelka włóż chipsy jabłkowe, dodaj puree z moreli (w tym samym robocie kuchennym zmiel pestki moreli).

Gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając.

Zmiel mieszaninę za pomocą blendera, aż uzyskasz puree. Dodaj cukier.

Gotuj przez 20-25 minut, ciągle mieszając.

Dżem jabłkowo-morelowy jest gotowy. Dżem ten można przygotować na zimę, wlewając go do wysterylizowanych słoików i zamykając wysterylizowanymi pokrywkami.

01.07.2017 28 738

Dżem jabłkowy na zimę – 5 sprawdzonych i prostych przepisów krok po kroku

Czas gotowania- 1 godzina 15 minut

Wyjście- 1,3 litra przygotowanego dżemu

Uważa się, że po raz pierwszy dżem warzono w Polsce ponad 200 lat temu. W tłumaczeniu z języka polskiego słowo „dżem” oznacza produkt sporządzony z przecieru owocowego lub jagodowego, gotowany z cukrem do uzyskania gęstej konsystencji.

Możesz przygotować słodki poczęstunek z absolutnie dowolnych jagód i owoców, ale najczęstszym jest dżem jabłkowy.

Wiele gospodyń domowych wie, jak zrobić dżem jabłkowy w domu, ale niewiele osób go gotuje. W końcu, aby ugotować naprawdę smaczny deser owocowy dobrej jakości, potrzebujesz pewnych umiejętności i wystarczającej ilości wolnego czasu. Ale z drugiej strony, jeśli zdecydujesz się na gotowanie dżemu jabłkowego w domu na zimę, otrzymasz niezwykle smaczny deser, który można nie tylko delektować się herbatą w chłodne dni, ale z powodzeniem można go również dodać do wszelkich wypieków.

Dżem jabłkowy dobrze jest ugotować z dojrzałych, a nawet przejrzałych owoców. Można użyć lekko rozdrobnionych owoców, pod warunkiem, że nie ma na nich zgniłych plam. Przecież owoce z zgniłymi bokami zawierają mikotoksyny, które są niebezpieczne dla naszego organizmu.

Jabłka rozdrabnia się na surowo za pomocą maszynki do mięsa. Lub ugotuj plasterki jabłka do miękkości, a następnie przetrzyj je przez sito lub zmiksuj blenderem. Następnie przecier owocowy gotuje się z cukrem do gęstej konsystencji. W trakcie gotowania masa jabłka powinna zmniejszyć się o połowę. Gdy gotowy dżem jabłkowy stwardnieje, powinien mieć taką konsystencję, aby można go było kroić nożem.

Zasada robienia dżemu z jabłek jest dla nas jasna. Ale podczas gotowania przecieru owocowego może się zdarzyć, że przypali się do dna patelni lub „pędów”. Problem ten można rozwiązać, przygotowując dżem jabłkowy w powolnej kuchence. Nowoczesny asystent wielu gospodyń domowych może znacznie uprościć i przyspieszyć proces przygotowania deseru.

Gorący dżem umieszcza się w czystych szklanych pojemnikach i przykrywa pokrywkami. Niektóre gospodynie domowe dodatkowo pieczą dżem w słoikach w piekarniku. Jednocześnie na powierzchni masy tworzy się gęsty film ochronny, dzięki czemu przedmiot obrabiany jest znacznie dłużej przechowywany przez zimę.

Dżem jabłkowy, którego przepis ze zdjęciami krok po kroku prezentujemy poniżej, jest gęsty, aromatyczny i ma naturalny owocowy smak.

Jak zrobić dżem jabłkowy w domu na zimę:

Dojrzałe, pachnące jabłka umyć, obrać i pokroić na kawałki dowolnej wielkości.

Jabłka zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Teraz kawałki miękkich owoców można łatwo zmiksować za pomocą blendera.

Przykryj patelnię musem jabłkowym, postaw na małym ogniu i gotuj przez 25 - 30 minut. Pamiętaj, aby okresowo mieszać drewnianą szpatułką lub łyżką, aby zapobiec nagrzaniu mieszanki.

Do gorącego przecieru owocowego dodać cukier, dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Uwaga - czas przygotowania dżemu zależy bezpośrednio od kilku czynników. Na przykład, jeśli jabłka są soczyste, należy je gotować dłużej. Ale jeśli do dżemu użyjesz miski z szerokim dnem, wówczas płyn z przecieru owocowego odparuje znacznie szybciej, dzięki czemu czas gotowania znacznie się skróci.

Sprawdź stopień gotowości dżemu w ten sposób. Na łyżkę nałóż odrobinę słodkiej masy i pozostaw do ostygnięcia. Jeżeli dżem dobrze trzyma się łyżce, nie rozpływa się i nie wypada, to znaczy, że jest gotowy! Gorący dżem przełożyć do czystych słoików i zwinąć.

Dzisiaj zrobimy domowy dżem jabłkowy na zimę. Białe nadzienie dojrzewało i pierwsze słoiczki deseru powędrowały do ​​moich koszy. Już niedługo pojawią się kolejne odmiany jabłek, a rzędy smakowitych przysmaków uzupełnią pyszne przetwory z nich. Dżem to rzecz niezastąpiona w gospodarstwie domowym. Używaj go do nadzienia do wypieków - pasztetów, placków, bułek. Podawać do pączków, zapiekanek, serników. Postaw słoik na stole na śniadanie i ciesz się tostami z kawą i herbatą.

Jak prawidłowo ugotować deser

Sekret pysznego dżemu tkwi w odpowiednich jabłkach i dobrym przepisie. Dżem to słodka, gęsta masa bez skórki. Dlatego z reguły skórkę i nasiona usuwa się z owoców przed gotowaniem.

• Aby zrobić przecier jabłkowy, mielą je na sicie, przepuszczają przez maszynę do mięsa i uderzają blenderem.
• Jeśli lubisz „czysty” smak preparatu, nie dodawaj niczego.
• Ale dla urozmaicenia możesz zrobić niezwykłą ucztę: dodać cynamon, cukier waniliowy, imbir, cytrynę, kardamon, skórki cytrusów. Uwarz deser ze śliwkami, morelami i gruszkami. Poniżej znajdziesz przepisy na każdy gust.

Wybór jabłek na dżem

• Aby przygotować smaczny dżem, warto wybierać owoce lekkostrawne i posiadające luźny miąższ.
• Kupując pamiętajcie o zapachu owoców. Z pachnących jabłek smak przysmaku będzie niesamowity.
• Weź odmiany Semirenko, Gold, Delicious, Gloster, Royal Gala, Jlnagold, Idared, White fill.

Przechowuj deser ugotowany zgodnie z zasadami w swoim mieszkaniu, spiżarni, piwnicy, piwnicy.

Klasyczny przepis według GOST, taki jak w sklepie

Dżem bardzo gęsty, przygotowany według GOST, ma gęstą konsystencję. Deser z jabłek przekręconych przez maszynę do mięsa gotuje się bardzo szybko i służy do pieczenia.

• Jabłka – 2 kg.
• Cukier – 2 szklanki.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Wysuszyć umyte owoce. Jeśli skórka jest gruba, można jej nie obierać, ponieważ pod spodem zawiera dużo witamin.
2. Owoce podzielić na ćwiartki, wyciąć rdzeń z nasionami.
3. Zmiel, obracając maszynę do mięsa lub robot kuchenny. Ostatnio coraz częściej wykorzystuje się do tego celu blender.
4. Przenieś mieszaninę do rondla i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż zmięknie.
5. Ugotowaną masę utrzeć na puree, dodać cukier.
6. Zmniejsz ogień do niskiego. Kontynuuj gotowanie.
7. Zamieszać. Aby mieszanka jabłkowa się nie paliła. Sam określ czas gotowania. Konsystencja dżemu powinna stać się gęsta. Aby określić gotowość, nabierz mieszaninę łyżką i obróć ją. Jeśli nie spadnie, możesz wyłączyć ogień.
8. Napełnij słoiki i zamknij.

Biały dżem w domu

Białe nadzienie idealnie nadaje się do przygotowania dżemu na zimę w domu. Owoce są miękkie i łatwo się je gotuje. Bardzo słodkie, dlatego można dodać mniej cukru. Prawie zawsze dodaję skórkę pomarańczy lub mandarynki. Suszę je zimą, kiedy jest sezon na cytrusy.

Wymagany:

• Wypełnienie białe – kilogram.
• Cukier – 600-700 gr.

Jak gotować:

1. Owoce pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Wyrzuć część z nasionami. Nie obieram skórki, w niczym to nie przeszkadza w przygotowaniu deseru.
2. Zasypujemy cukrem na godzinę, w tym czasie plasterki mają czas puścić sok.
3. Niech się gotuje. Czas gotowania zależy od dojrzałości owoców. Słuchaj przez około godzinę. Nie zapomnij zamieszać, żeby się nie przypaliło. Dżem staje się gęsty i lekko złocisty.

Grube kawałki dżemu jabłkowego z cytryną i imbirem

Przysmak bardziej przypomina dżem, ponieważ nie przestrzega się tu głównej zasady dżemu - w syropie są kawałki. Ale jak miło czasem odejść od tradycji, zwłaszcza jeśli efekt wyjdzie fantastyczny. Przyjemna kwaskowatość z powodzeniem uzupełni słodycz jabłek.

Brać:

• Jabłka - kilogram.
• Cytryna – ½ części.
• Cukier granulowany – 800 gr.
• Korzeń imbiru - kawałek 3 cm.

Jak ugotować pyszny przysmak:

1. Wyciśnij sok z połówki cytryny. Aby cytrusy puściły więcej soku, należy je zalać wrzątkiem na kilka minut (nie gotować, wystarczy zalać). Następnie odetnij połowę i wyciśnij.
2. Obierz imbir i zetrzyj go.
3. Jabłka umyj, podziel na połówki, usuń rdzeń, usuń skórkę i pokrój w plasterki.
4. Umieść wszystko w naczyniu do gotowania i dodaj cukier. Odstawić na godzinę, żeby owoce puściły sok.
5. Po upływie określonego czasu wymieszaj mieszaninę i włącz ogrzewanie.
6. Gotuj na małym ogniu, powoli podgrzewając zawartość patelni. Zazwyczaj to podejście nie powoduje powstania piany.
7. Gotuj przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Masa zagotuje się i stanie się gęsta.
8. Jeśli nadal chcesz zrobić dżem puree, wyłącz gaz i zmiksuj miksturę za pomocą blendera.
9. Rozlewamy do wysterylizowanych słoików i zakręcamy zakrętkami.

Najprostszy dżem jabłkowy

Oto klasyczny przepis na pyszny zimowy preparat z jabłek.

Wymagany:

• Owoce – 1 kg.
• Cukier – 0,8-1 kg. (włóż więcej do kwaśnych).

Jak gotować:

1. Owoce pokroić na ćwiartki, włożyć do naczynia do gotowania, zalać wodą na palec nad plasterkami jabłka.
2. Włącz gaz i gotuj przez 10 minut po zagotowaniu.
3. Odcedź nadmiar płynu. Lekko ostudzoną mieszaninę przetrzeć przez sito. Pozostały miąższ można wyrzucić.
4. Dodać cukier i ponownie postawić na palniku. Gotuj przez 30 minut po zagotowaniu puree. Gdy mieszanina stanie się gęsta, zdejmij z ognia.
5. Rozłożyć pomiędzy słoiki, przekręcić, odwrócić i ostudzić. Gdy słoiki ostygną, sprawdź uszczelkę pod kątem uszczelek. Jeśli nie wycieka, przenieś go do spiżarni lub piwnicy w celu przechowywania na zimę.

Niezwykły domowy dżem z jabłek i gruszek

Oryginalny przepis na pyszny deser w domu. Oprócz gruszek przepis zawiera śliwki i brandy. Jeśli chcesz dodać odrobinę czekolady, dodaj kakao w proszku; będzie to również odpowiednie w tym przepisie.

• Jabłka - 1 kg.
• Gruszki - 1 kg.
• Śliwki - 500 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Brandy – ½ szklanki.
• Sok z cytryny – 2 duże łyżki.
• Wanilia – szczypta.
• Mielony kardamon - szczypta.
• Woda – 3 szklanki.
• Sól – szczypta (nie żart).

Proces gotowania:

1. Owoce pokroić na kawałki. Wlej do nich wodę. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 45 minut.
2. Miękkie plastry zmiel przez maszynę do mięsa.
3. Wróć na patelnię, dodaj sól, kardamon, sok z cytryny, dodaj cukier.
4. Wymieszaj, kontynuuj gotowanie przez 2,5-3 godziny, pamiętając o zamieszaniu naparu.
5. Gdy masa dobrze zgęstnieje, dodać wanilinę. Niech mocno się zagotuje, zdejmij z pieca. Napełnij słoiki i zakręć je.

Dżem w piekarniku

Istnieje również sposób na przygotowanie jabłek. Przysmak będzie gęsty i niezwykle aromatyczny.

Będziesz potrzebować:

• Owoce – 1,5 kg.
• Cukier – 0,7 kg.
• Woda - szklanka.

1. Obierz jabłka i usuń nasiona. Pociąć na małe kawałki.
2. Zalać wodą i dusić, aż plasterki zmiękną.
3. Odcedź płyn, przetrzyj kawałki sitkiem, zmiel na jednorodną masę.
4. Przełóż puree do rondelka, dodaj cukier.
5. Wymieszaj i włóż do piekarnika. Temperatura piekarnika 200 o C.
6. Poczekaj, aż puree się zagotuje, obniż temperaturę do 50 o C.
7. Gotuj mieszaninę jabłek przez około trzy godziny. Dżem zmieni kolor na czerwonawy. Następnie pakujemy do słoików i zamykamy zakrętkami.

Przepis na robienie dżemu w powolnej kuchence

Przygotowanie dżemu w domu przyspieszy multicooker – wierny pomocnik wielu gospodyń domowych.

Brać:

• Owoce – kilogram.
• Cukier – 0,5 kg.
• Woda – 1/3 szklanki.
• Pół cytryny.

Technologia gotowania:

1. Przygotuj owoce do gotowania: odetnij skórkę, usuń środek, pokrój w plasterki.
2. Włóż do wolnowaru, zalej wodą. Ustaw funkcję „Pieczenie”. Gotuj, aż kawałki będą miękkie.
3. Zmiel blenderem, do miski wsyp cukier, wyciśnij sok z cytryny.
4. Kontynuuj gotowanie przez godzinę. Gorący dżem smarujemy i zwijamy.

Dżem z pulpy jabłkowej w piekarniku na ciasta

Przepis na praktyczne gospodynie domowe. Z reguły po przechowywaniu soku na zimę pozostaje dużo ciasta, nadającego się do dalszego przetwarzania. Przygotowany przysmak posłuży do pieczenia ciast, placków i bułek.

Brać:

• Ciasto – kilogram.
• Cukier – 800 gr.

Jak przygotować:

1. Wyciśnięty sok przetrzyj przez sito, oddzielając puree.
2. Przenieść do naczynia do gotowania. Dodaj słodzik. Gotuj przez 30 minut, aż zgęstnieje.
3. Przenieś patelnię do piekarnika. Ustaw temperaturę na 70 o C. Tomite, aż deser osiągnie pożądaną grubość.

Jak zrobić dżem jabłkowy z pomarańczą - wideo

Przepis wideo na pyszny dżem jabłkowy ze szczegółowym opisem przygotowania krok po kroku. Powodzenia w przygotowaniach!